लंदन,प्रेट्र।शोधकर्ताओंकादावाहैकिउन्होंनेदुनियामेंदूधकेउत्पादोंकीखपतकासबसेपुरानाप्रमाणपताकियाहै।उन्हें6000सालपुरानेब्रिटिशकिसानोंकेदातोंकेअवशेषमेंइसकेप्रमाणमिलेहैं।

ब्रिटेनकीयॉर्कयूनिवर्सिटीकेपुरातत्वविदोंकेनेतृत्वमेंएकदलनेनवपाषाणकालकेसातव्यक्तियोंकेदातोंकेअवशेषमेंदूधकेएकप्रोटीनबीटालैक्टोग्लोबुलिन(बीएलजी)कीपहचानकीहै।

यहअध्ययन'अर्कियोलॉजिकलएंडएंथ्रोपोलॉजिकलसाइंसेज'पत्रिकामेंप्रकाशितकियागयाहै।नवपाषाणकाल4000से2400ईसापूर्वतकचला।इसदौरानखेतीकाआविष्कारहुआ,जिसमेंगेहूंऔरजौकीफसलोंकीशुरुआतहुई।इसकेसाथहीइसीकालमेंपालतूपशुओंकाप्रचलनशुरूहुआ,जिसमेंगाय,भैंस,सुअरऔरबकरीकोपालाजानेलगा।

इसदौरानपुरातत्वविदोंनेसांस्कृतिकप्रथाओंकेप्रमाणभीखोजेहैं।जैसेकिबड़ेस्मारकबनानाऔरदफनस्थलोंकानिर्माणकरनाआदि।

अध्ययनमेंजिनप्राचीनमानवअवशेषोंकापरीक्षणकियागयाहैवेतीनअलग-अलगनवपाषाणिकजगहों-इंग्लैंडकेहैंबल्डनहिलऔरहेजलटनऔरबनबरीलेनसेइकट्ठाकिएगएहैं।इसमेंसेप्रत्येकजगहकेअवशेषसेभेड़,गायऔरबकरीकेदूधकेप्रोटीनकापताचलाहै।इससेइसबातकोबलमिलताहैकिनवपाषाणयुगमेंडेयरीकाकामशुरूहोगयाथा।इसकेलिएलोगविभिन्नजानवरोंकोपालनेलगेथे।

इसनएशोधसेप्राचीनमनुष्यकेआहारकेबारेमेंभीकईनईजानकारियांनिकलकरसामनेआईहैं।

अध्ययनकेप्रमुखलेखकसोफीचार्लटननेबतायाकिदूधकेसेवनकीखोजबेहदमहत्वपूर्णहै,क्योंकिहालकेअनुवांशिकअध्ययनोंसेपताचलाथाकिजोलोगइससमयरहतेथेउनमेंदूधमेंमौजूदलैक्टोजकोपचानेकीक्षमतानहींथी।शोधकर्ताओंनेबतायाकिप्राचीनकिसानदूधकासीधेसेवननहींकरतेथे,जबकिवेदूधकोदूसरेरूपोंमेंजैसे-पनीरमेंबदलकरउसकासेवनकरतेथे।क्योंकिइसमेंलैक्टोजकीमात्रकमहोजातीहै।

हालांकि,बादमेंडीएनएमेंपरिवर्तनहोनेकेकारणमनुष्यमेंलैक्टोजकोसीधेपचानेकीक्षमताविकसितहोगई,लेकिनयहक्षमताकिसतरहसेविकसितहुईइसकाअभीकुछपतानहींचलसकाहै।

By Edwards