जेएनएन,शामली:पवित्ररमजानमाहवनवरात्रपर्वशुरूहोतेहीमिलावटखोरएकबारफिरसेसक्रियहोचुकेहै।रमजानवनवरात्रपर्वपरसरसोंकातेल,देशीघी,सामककेचावलऔरकुट्टूकाआटाकीडिमांडबढ़जातीहै।वहींमावावइससेबनेसामानकीभीमांगबढ़तीहै।ऐसेमेंमिलावटखोरअधिकसेअधिकमुनाफाकमानेकीताकमेंहै।जिलेकेदुकानदारोंपरआंखमूंदकरभरोसामतकीजिए,क्योंकिजिलेमेंमिलावटीखाद्यपदार्थोंकीखूबबिक्रीहोरहीहैं।
जिलेमेंमिलावटीखाद्यसामग्रीबनानेकाकालाकारोबारहोरहाहैं।विभिन्नखाद्यसामग्रियोंमेंमिलावटकीजारहीहैं।बीतेसाल2020सेफरवरीमाहतकआंकड़ोंपरगौरकरेंतोकुल119नमूनेलिएगएहैं।इनमें72नमनूोंकीजांचरिपोर्टभीमिलीहैं।इसमाहभीकुछरिपोर्टमिलचुकीहोगी।इसलिएकरीब30रिपोर्टलंबितचलरहीहैं।31खोया,पनीर,मसालों,दूधआदिकेनमूनेंअधोमाकनपाएगएहैं।वहीं12नमूनेअसुरक्षितयानिसेहतकेलिएबेहदहानिकारकमिलेहैं।तीननमूनेनियमोंकाउल्लघंनमेंमिलेंहैं।विभागीयआकंडोंकेअनुसार77मुकदमेंदायरकराएगएहै।इनमें53वादोंमेंअबतक39लाख63हजारकाजुर्मानाहोचुकाहैं।अबमार्चमाहमेंभीदर्जनोंनमूनेलिएगएहै,लेकिनठोसकार्रवाईनहोनेपरमिलावटखोरसक्रियहोरहेहै।विश्वसनीयसूत्रोंकीमानेतोजिलेकेविभिन्नस्थानोंपरशहरकेभीतरअनजानगलियों,गांवोंमेंदहकतीमावाभट्ठियों,कुछआटाचक्कियोंऔरहरियाणाबार्डरकेनजदीककेकुछगांवोंमेंजमकरमिलावटखोरीकाधंधाचलरहाहैं।जिलेकेथानाभवन,शामली,कैराना,झिझाना,कांधला,ऊनब्लाकक्षेत्रवकस्बोंमेंनकलीखाद्यपदार्थोंकोबनाकरमार्किटमेंधड़ल्लेसेउताराजारहाहै।त्योहारोंपरयहअधिकसक्रियहोजातेहैं।एडीएमअरविदकुमारसिंहनेकहाकिखाद्यविभागकेअधिकारियोंकोनिर्देशितकियागयाहै।मिलावटखोरोंकेखिलाफअभियानचलायाजातारहाहै।प्रभावीकार्रवाईकराएंगे।
ऐसेहोतीहैमिलावट
मिलावटीमावाबनानेकेलिएदूधकीबजायपाउडर,रसायन,उबलेआलू,शकरकंद,रिफाइंडतेलकाअधिकप्रयोगहोताहैं,जबकिसिथैटिकदूधबनानेमेंपानीमेंडिटर्जेटपाउडर,तरलजेल,चिकनाहटकेलिएरिफाइंड,मोविलआयलवएसेंटपाऊडरडालतेहैं।यूरियाकाघोलवउसमेंपाउडरऔरमोविलआयलडालकरभीसिथेटिकदूधतैयारकियाजाताहै।इसमेंथोड़ाअसलीदूधमिलाकरसोखताकागजडालाजाताहै।इससेंनकलीमावावपनीरतैयारकियाजाताहै,जोकमकीमतपरतैयारहोजाताहैऔरअसलीखोयेकेभावमेंबिकताहै।नकलीकोल्डड्रिक्सकीसप्लाईभीगर्मीमेंधडल्लेसेहोतीहैं।