नईदिल्ली,जेएनएन।VegetablesAndFruitsForWinters:दुनियाभरकेचिकित्सकफिटरहनेकेलिएलोगोंकोभरपूरमात्रामेंहरीसब्जियोंकेसेवनकीसलाहदेतेहैं।हरीसब्जियांह्यूमोग्लोबिन,विटामिनऔरआयरनकीभरपूरमात्राशरीरकोदेतीहैं।इससेहमाराशरीरफिटऔरतुदुरुस्तरहताहै।इनहरीसब्जियोंकीपोष्टिकतालालसब्जियोंकेबिनाअधूरीमानीजातीहै।सर्दियोंमेंअगरआपलालसब्जियोंऔरफलोंकासेवनकररहेहैंतोआपखुदकोफिटरखनेमेंकामयाबसाबितहोरहेहैं।कईजानकारकहतेहैंकिइनकेसेवनसेस्किनमेंचमककेसाथगोरापनभीबढ़ताहै।
स्ट्रांगहोतीहैबॉडीइम्यूनिटी
बड़ीसंख्यामेंचिकित्सकऔरडाइटीशिनहरीसब्जियोंकीतरहलालसब्जियोंकोभीशरीरकोफिटरखनेकेलिएमहत्वपूर्णमानतेहैं।खासकरलालसब्जियांसर्दियोंमेंशरीरकोतंदुरुस्तरखनेमेंमददकरतीहैं।लालसब्जियोंमेंपाएजानेवालेएंटीऑक्सीडेंट्सशरीरकोबीमारयाथकाऊनहींहोनेदेतेहैं।इसकेअलावाशरीरकाइम्यूनसिस्टमस्ट्रांगकरनेमेंलालरंगकीसब्जियांबेहदमददगारसाबितहोतीहैं।
एंटीऑक्सीडेंट्सकीप्रचुरमात्रा
चिकित्सकऔरजानकारमानतेहैंकिजिनसब्जियोंकारंगगहराहोताहैउनमेंमिनरल्सऔरविटामिंसकीमात्राउतनीहीज्यादाहोतीहै।सब्जियोंकेअलावालालरंगकेफलोंमेंभीएंटीऑक्सीडेंटभरपूरमात्रामेंपाएजातेहैं।इनमेंलाइकोपीनऔरएंथोक्यानिंसकीअधिकमात्राहोनेकेकारणहृदयकेरोगोंसेलड़नेमेंशरीरकोताकतमिलतीहै।
महिलाओंकेलिएसबसेज्यादाजरूरी
तमामशोधऔररिपोर्ट्ससेयहबातसामनेआईहैकिगाढ़ेरंगकेफलऔरसब्जियोंकोखानेसेमहिलाओंकोबीमारियोंसेदूररहनेमेंमददमिलतीहै।चिकित्सकमानतेहैंकिइनमेंपाएजानेवालेएंटीऑक्सीडेंट्सकेकारणमहिलाओंकोप्रोस्टेटकैंसरकाखतराभीकमहोजाताहै।ऐसेमेंलालफलोंऔरसब्जियोंकासेवनमहिलाओंकेलिएज्यादाजरूरीहोजाताहै।
येहैंलालसब्जियां
सर्दियोंमेंलालसब्जियोंकेसेवनकेलिएसबसेउपयुक्तहैचुकंदर,गाजर,टमाटर,अनारऔरसेब।चुकंदरमेंपायाजानेवालाफाइबर,विटामिनसी,पोटैशियमऔरनाइट्रेटशरीरकोबीमारियोंसेलड़नेकेलिएमजबूतबनाताहै।इसकेअलावाचुकंदरह्यूमोग्लोबिनकीमात्रामेंजबरदस्तइजाफाकरताहै।गाजरमेंलाइकोपीन,मैगनीज,आयरन,कैल्शियम,पोटैशियम,जिंक,फॉस्फोरसजैसेतमामतरहकेएंटीऑक्सीडेंटसहोतेजोशरीरकोमजबूतबनातेहैं।इसीतरहटमाटरमेंभीसभीएंटीऑक्सीडेंट्समौजूदहोतेहैं।
सर्दियोंमेंफलोंकेसेवनमेंसेबऔरअनारकोअपनीडाइटमेंशामिलकरनाशरीरकोतंदुरुस्तकरनाहै।अनारकोशरीरकेलिएअमृतबतायागयाहैक्योंकिइसमेंभारीमात्रामेंएंटीऑक्सीडेंट्सहोतेहैं।एकरिपोर्टकेमुताबिकरेडवाइनऔरग्रीनटीकेमुकाबलेअनारमेंतीनगुनाज्यादाएंटीऑक्सीडेंट्सहोतेहैं।इसीतरहसेबमेंभीफाइबर,प्रोटीन,विटामिनसीजैसेकईएंटीऑक्सीडेंट्समौजूदहोतेहैंजोशरीरकोफिटरखनेमेंमददकरतेहैं।